スーパー・コンビニで買えるヴィーガン食品【買い物リスト】

【購入必須】定番食材（肉・魚・卵等）のタンパク質代替品

基本は大豆・豆類中心になります。

✅　豆腐（＠30円〜50円くらい）
✅　納豆（＠20円〜50円くらい）
✅　豆乳（1Lで200円弱くらい）
✅　厚揚げ
✅　油揚げ
✅　ミックスナッツ（様々ですがパックで400円〜800円くらい）
✅　ひよこ豆（缶詰とかだと100円くらいかな？）
✅　冷凍サラダ豆
☑️　大豆ミート　※手に入りづらい＆手間がかかる

ここまで見ると、地味だな〜（笑）と思うかもしれませんが料理方法や工夫次第でがんばりましょう！ヴィーガンレシピ、世の中にたくさん出てるので。
費用感は魚肉類よりだいぶ安く済むと思います！

【食べてもOK】炭水化物リスト

炭水化物は割となんでもOKです。パン類には卵や牛乳が入っていないことを確認しましょう。

✅　米（なんでも）
✅　蕎麦
✅　うどん
✅　パスタ
✅　バゲット（フランスパン）　※卵・牛乳が使用されていないパン
✅　春雨、ビーフン

ヴィーガン食のデメリット・リスクとして、空腹感を満たすために炭水化物を多く摂りがちになってしまうことが挙げられますので、食べ過ぎには注意しましょう✨

味付け全体を決める調味料・スパイス、出汁など

ヴィーガン食は魚肉の強い味が入らない分、全般的に薄味になり、慣れないうちは物足りないと思ってしまうかもしれませんので、味付けの工夫は割と重要です✨
(でもヴィーガン食に慣れればあまり濃い味を好まなようになると思います。)

✅　味噌
✅　醤油（※一応成分チェックを）・塩・コショウ
✅　トマトケチャップ・トマト缶
✅　カレースパイス（またはスパイス系色々あると便利）
✅　ニンニク、鷹の爪とか
✅　昆布または昆布出汁（粉末）
✅　昆布つゆ（※要成分チェック）←これが無いと麺つゆが面倒くさい
✅　野菜ブイヨン（粉末）
✅　ドレッシング（※要成分チェック）
✅　塩麹
✅　メーブルシロップ、黒砂糖（白砂糖でも構いませんが健康・自然志向で！）

全般的に普通のものが多いですが、太字のモノは特にヴィーガン食になると多めに使う印象です。

その他あると便利な食材

あると便利というか、その人の好みによっては必須レベルなものです。

✅　卵不使用マヨネーズ 的なもの（マヨラー必須！）
✅　ココナッツミルク（牛乳代替、グリーンカレーとかアイス作るのに便利）
✅　豆乳ヨーグルト（個人的にはあまり美味しいものに出会えていない。。）
✅　ヴィーガンマーガリン（バターの代替）

上記はどこでも手に入るかというとやや微妙で。大きめなスーパーならあるかな？という感じです。個人的には普通のスーパーならAEON系がオススメな気がします。

まとめ

以上、比較的手に入りやすいヴィーガン食のための食材でした。

ヴィーガン・ベジ専門や有機専門店は金額が高いものが多いので、
こういった一般的に手に入りやすいモノで実践できるようにする事も、挫折せずに続けられるポイントかな？と思います。

※「昆布だしがきいた○○」「大豆ミートを使用した○○」とかのネーミングでも動物性成分が使用されている商品もあるので、厳格にやりたい人はご注意ください。

【送料無料】【うま味UP新商品】根昆布だし ねこぶだし 500ml×6本セット こぶだし 日高昆布 だし 出汁 根こぶ ねこんぶ 北海道日高昆布の根昆布を使用！